最近､web上でパン(小麦)が､認知症に関係あるかの様な主張を見聞きする｡ 特に､3型糖尿病と言われるアルツハイマー型認知症だ｡ ローソンの低糖質ブラン(ロカボ)パンは､2型糖尿病患者向けのパンじゃない｡ あれは､ダイエット食品の1つと捉えた方がいいと思う｡ 確…